ESPRESSO GUATEMALA SANTA ROSA
Μονοποικιλιακός καφές
Η Γουατεμάλα παράγει πολλούς διαφορετικούς τύπου καφέ. Οι καφέδες της θεωρούνται από τους καλύτερους και χαρακτηριστικότερους καφέδες του κόσμου. Η χώρα έχει πολλές μοναδικές περιοχές παραγωγής καφέ με τεράστια εμπειρία στον κλάδο. Ο καφές αποτελεί το νούμερο ένα προϊόν εξαγωγής της και συμβάλλει τα μέγιστα στην οικονομική κατάσταση της χώρας.
Santa Rosa
Ο συγκεκριμένος καφές προέρχεται από τα πλούσια ηφαιστειακά εδάφη των κοιλάδων της Santa Rosa, που βρίσκονται στη νότια περιοχή της Γουατεμάλας. Στα κεντρικά ορεινά σημεία της χώρας υπάρχουν άριστες συνθήκες για την καλλιέργεια καφέ, εξαιτίας των μεγάλων υψομέτρων και του πλούσιου εδάφους από τα γύρω ηφαίστεια. Το εν λόγω κλίμα βοηθάει στην αργή ωρίμανση του καφέ, κάτι το οποίο επιτρέπει στους κόκκους του να συμπυκνώνουν τη γεύση τους.
Χαρακτηριστικά
Ο μονοποικιλιακός espresso Santa Rosa της Γουατεμάλας, λόγω της καταγωγής του (κεντρική Αμερική) προσφέρει έντονο σώμα και ελαφριά οξύτητα. Πρόκειται για ισορροπημένο φλυτζάνι καφέ με άρωμα ξηρών καρπών. Η γεύση καραμέλας και ξηρών καρπών και η επίγευση μαύρης σοκολάτας, πλαισιώνουν ένα εντυπωσιακό φλυτζάνι καφέ.
Ο καφές Santa Rosa είναι ιδανικός για espresso και φίλτρου.
SINGLE ESTATE
Κορυφαία ποιότητα καφέ
Πρόκειται για όρο που χρησιμοποιούμε για να εξειδικεύσουμε ακόμα περισσότερο την προέλευση αυτών των κόκκων καφέ, που φημίζονται για την ανώτερη ποιότητα τους και την αξία τους, σε όλη τους διαδρομή από:
- την καλλιέργεια,
- την συγκομιδή,
- την μεταφορά, φρίξη και αποθήκευση μέχρι να φτάσουν στο φλυτζάνι σας
Οι καταναλωτές του single estate προσελκύονται συχνά από αυτά τα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά ( σώμα, οξύτητα, γεύση, επίγευση, άρωμα) που μεταφέρονται ξεκάθαρα στο φλυτζάνι. Γενικώς καλλιεργούνται σε ένα τεράστιο αγρόκτημα, το οποίο μπορεί να κυμαίνεται σε μέγεθος από λίγα στρέμματα έως μεγάλες φυτείες που καταλαμβάνουν πολλά τετραγωνικά μίλια.
