Χαμομήλι

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

 

Υπάρχουν δύο είδη χαμομηλιού, το γερμανικό και το ρωμαϊκό. Πιο διαδεδομένο είναι το γερμανικό (Matricaria recutita), που θεωρείται ανώτερο ποιοτικά.  Περιέχει αντιοξειδωτικά και κυρίως φλαβονοειδή, κουμαρίνες, αιθέρια έλαια, χαμαζουλένιο, αιθέρες, σεσκιτερπένια και μεταλλικά στοιχεία. Έχει αντιφλεγμονώδεις, επουλωτικές και ηρεμιστικές ιδιότητες. Σε μελέτες έχει φανεί ότι το χαμομήλι μπορεί να έχει θετικές επιδράσεις

• σε κράμπες περιόδου,
• σε δερματικά προβλήματα,
• στο πεπτικό σύστημα (φουσκώματα, διάρροιες, κολικούς, συμπτώματα ευερέθιστου εντέρου),
• στις αιμορροΐδες,
• στη μείωση του άγχους
• και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Επίσης, σε μια μελέτη φάνηκε ότι το εκχύλισμα χαμομηλιού  μείωσε την στοματίτιδα σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού, η οποία προκαλείται συνήθως είτε από την ακτινοβολία ή την χημειοθεραπεία.

*Άτομα με υπερευαισθησία στα φυτά της οικογένειας Asteraceae/Compositae θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση του γερμανικού χαμομηλιού, λόγω αλλεργικών αντιδράσεων.

*Ακόμη, χρειάζεται προσοχή από άτομα που παίρνουν αντιπηκτική θεραπεία γιατί οι υπερβολικές δόσεις μπορεί αλληλεπιδράσουν με τα κουμαρινικά συστατικά.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ

ΑΦΕΨΗΜΑ: Τοποθετούμε το θεραπευτικό μέρος του φυτού (ρίζες, φλούδες , κοτσάνια, σπόροι) σε νερό και το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά. Έπειτα, στραγγίζουμε ανάλογα με το φυτό. Εκχύλισμα: Γίνεται όταν βράσουμε το υγρό που περιέχει τα φυτά τόσο πολύ ώστε να εξατμιστεί ένα μέρος του.

ΨΥΧΡΟ ΕΜΒΡΕΓΜΑ: Ρίχνουμε το φυτό μέσα σε κρύο νερό για αρκετό χρόνο, ώστε να διαλυθούν τα συστατικά του. Στραγγίζουμε το ζουμί και το χρησιμοποιούμε.

ΘΕΡΜΟ ΕΜΒΡΕΓΜΑ: Είναι ακριβώς το ίδιο με το ψυχρό με τη μοναδική διαφορά πως γίνεται σε χλιαρό νερό. Βάμμα: Παίρνουμε το φυτό και το ρίχνουμε σε οινόπνευμα, όπου παραμένει αρκετό χρόνο. Το υγρό που προκύπτει ονομάζεται βάμμα (αποκλειστικά για εξωτερική χρήση).

ΕΓΧΥΜΑ: Πρόκειται για την καταλληλότερη μέθοδο για να αντλήσουμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των ευαίσθητων μερών των φυτών, των λουλουδιών και των φύλλων τους. Γίνεται ρίχνοντας βραστό νερό, αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά. Σουρώνουμε το θεραπευτικό μέρος του φυτού για 10-20 λεπτά και το χρησιμοποιούμε.

ΣΙΡΟΠΙ: Τα σιρόπια συνδυάζουν την κατευναστική επίδραση του μελιού με τις φαρμακευτικές ιδιότητες των εγχυμάτων ή αφεψημάτων, καταλήγοντας σε επιπρόσθετα οφέλη ιδίως για την αντιμετώπιση του πονόλαιμου και του κρυολογήματος. Ανακατέψτε 500ml εγχύματος ή αφεψήματος με 500γρ μέλι. Αφού κρυώσει βάλτε σε σκούρο μπουκάλι και κλείστε το με φελλό ( επειδή γίνονται ζυμώσεις στα σιρόπια και στα μπουκάλια με βιδωτό πώμα μπορεί να εκραγούν. Ο φελλός είναι σημαντικός)