ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Ενώ πολλοί το μπερδεύουν με το τσάι του βουνού, το φασκόμηλο (Salvia officinalis)
έχει διαφορετικές ιδιότητες αλλά και γεύση. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως φλαβονοειδή, αιθέρια έλαια και βιταμίνη Κ, ενώ περιέχει ψευδάργυρο, μαγγάνιo, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο και βιταμίνες B6, A,C και E. Είναι τονωτικό, έχει αντιβακτηριδιακές, αντισηπτικές και σπασμολυτικές ιδιότητες. Έχει βρεθεί ότι μπορεί να βοηθήσει
- στο κρυολόγημα και στο πονόλαιμ
- σε παθήσεις του στόματος και των ούλων
- στην καταπολέμηση συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, όπως η εφίδρωση και εξάψεις
- βελτίωση της μνήμης και επιβράδυνση της νόσου Αλτσχάιμερ
- διευκολύνει την πέψη
- στη μείωση της χοληστερίνης και του σακχάρου
*Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση τσαγιού φασκόμηλου θα μπορούσε να οδηγήσει στην κατανάλωση μη ασφαλών ποσοτήτων θουγιόνης, η οποία θεωρείται ψυχοτροπτική νευροτοξίνη. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ταχυκαρδία, αίσθημα ζέστης, ζάλης και επιληπτικούς σπασμούς. Συνεπώς, ή ασφαλής ημερήσια δόση δεν πρέπει να ξεπερνά τα πέντε ροφήματα την ημέρα.
ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ
ΑΦΕΨΗΜΑ: Τοποθετούμε το θεραπευτικό μέρος του φυτού (ρίζες, φλούδες , κοτσάνια, σπόροι) σε νερό και το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά. Έπειτα, στραγγίζουμε ανάλογα με το φυτό. Εκχύλισμα: Γίνεται όταν βράσουμε το υγρό που περιέχει τα φυτά τόσο πολύ ώστε να εξατμιστεί ένα μέρος του.
ΨΥΧΡΟ ΕΜΒΡΕΓΜΑ: Ρίχνουμε το φυτό μέσα σε κρύο νερό για αρκετό χρόνο, ώστε να διαλυθούν τα συστατικά του. Στραγγίζουμε το ζουμί και το χρησιμοποιούμε.
ΘΕΡΜΟ ΕΜΒΡΕΓΜΑ: Είναι ακριβώς το ίδιο με το ψυχρό με τη μοναδική διαφορά πως γίνεται σε χλιαρό νερό. Βάμμα: Παίρνουμε το φυτό και το ρίχνουμε σε οινόπνευμα, όπου παραμένει αρκετό χρόνο. Το υγρό που προκύπτει ονομάζεται βάμμα (αποκλειστικά για εξωτερική χρήση).
ΕΓΧΥΜΑ: Πρόκειται για την καταλληλότερη μέθοδο για να αντλήσουμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των ευαίσθητων μερών των φυτών, των λουλουδιών και των φύλλων τους. Γίνεται ρίχνοντας βραστό νερό, αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά. Σουρώνουμε το θεραπευτικό μέρος του φυτού για 10-20 λεπτά και το χρησιμοποιούμε.
ΣΙΡΟΠΙ: Τα σιρόπια συνδυάζουν την κατευναστική επίδραση του μελιού με τις φαρμακευτικές ιδιότητες των εγχυμάτων ή αφεψημάτων, καταλήγοντας σε επιπρόσθετα οφέλη ιδίως για την αντιμετώπιση του πονόλαιμου και του κρυολογήματος. Ανακατέψτε 500ml εγχύματος ή αφεψήματος με 500γρ μέλι. Αφού κρυώσει βάλτε σε σκούρο μπουκάλι και κλείστε το με φελλό ( επειδή γίνονται ζυμώσεις στα σιρόπια και στα μπουκάλια με βιδωτό πώμα μπορεί να εκραγούν. Ο φελλός είναι σημαντικός)
