ESPRESSO PANAMA PALMYRA ESTATE
Μονοποικιλιακός καφές
Ο μονοποικιλιακός καφές του Panama από το Palmyra Estate, ως καφές της κεντρικής Αμερικής έχει ελαφριά-μέτρια οξύτητα και έντονο σώμα. Το γευστικό προφίλ του είναι επηρεασμένο από την προέλευση του, την ποικιλία, την επεξεργασία (washed) καθώς και από το ψησιμό του (medium). Έχει άρωμα ξηρών καρπών και μπαχαρικών, γεύση ξηρών καρπών-σοκολάτας και επίγευση σοκολάτα-φυστικοβούτυρο.
Ο καφές Palmyra Estate είναι ιδανικός για espresso και φίλτρου.
SINGLE ESTATE
Κορυφαία ποιότητα καφέ
Πρόκειται για όρο που χρησιμοποιούμε για να εξειδικεύσουμε ακόμα περισσότερο την προέλευση αυτών των κόκκων καφέ, που φημίζονται για την ανώτερη ποιότητα τους και την αξία τους, σε όλη τους διαδρομή από:
- την καλλιέργεια,
- την συγκομιδή,
- την μεταφορά, φρίξη και αποθήκευση μέχρι να φτάσουν στο φλυτζάνι σας .
Οι καταναλωτές του single estate προσελκύονται συχνά από αυτά τα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά ( σώμα, οξύτητα, γεύση, επίγευση, άρωμα) που μεταφέρονται ξεκάθαρα στο φλυτζάνι. Γενικώς καλλιεργούνται σε ένα τεράστιο αγρόκτημα, το οποίο μπορεί να κυμαίνεται σε μέγεθος από λίγα στρέμματα έως μεγάλες φυτείες που καταλαμβάνουν πολλά τετραγωνικά μίλια.
