Σπιτική σάλτσα ντομάτας: 5 σημαντικά οφέλη για την υγεία
Η ευελιξία της παραδοσιακής σπιτικής σάλτσας ντομάτας λειτουργεί ως γαστρονομική μούσα σε πολλά από τα αγαπημένα μας πιάτα. Από ελαφριά και φρέσκια, έως ανακουφιστική και χορταστική, μια ποιοτική παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας μας δίνει ατελείωτες επιλογές στην κουζίνα, ενώ παράλληλα προσφέρει στον οργανισμό μας μερικά ευπρόσδεκτα θρεπτικά συστατικά.
Εκτός από το να δίνετε στα πιάτα σας ένα βαθύ, όμορφο κόκκινο χρώμα, εδώ είναι μερικά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία που αποκομίζουμε κάθε φορά που μαγειρεύουμε με παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας.
1. Φορτωμένη σε βιταμίνες και μέταλλα
Είτε ολόκληρες είτε ως σάλτσα, οι ντομάτες είναι πλούσιες σε φυσικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α, Κ, Β1, Β3, Β5, Β6, Β7 και βιταμίνη C. Περιέχει επίσης κάλιο, φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, χρώμιο, χολίνη, ψευδάργυρο και φώσφορο. Με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, οι ντομάτες είναι μια φυσική τροφή ομορφιάς, προάγοντας το υγιές δέρμα, ενώ το μαγγάνιο και το κάλιο βοηθούν το σώμα σας να χτίσει ισχυρότερα οστά και να ανακουφίσει τις μυϊκές κράμπες. Η βιταμίνη Α βελτιώνει την όραση και προλαμβάνει τη νυχτερινή τύφλωση και την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
2. Προλαμβάνει τον καρκίνο
Το λυκοπένιο, μια φυτοχημική ένωση στην οποία είναι πλούσιες οι ντομάτες, παίζει μεγάλο ρόλο ως αντιοξειδωτικό που προστατεύει τους ιστούς του σώματός σας από βλάβες και ελεύθερες ρίζες. Αρκετοί καρκίνοι, συμπεριλαμβανομένου του προστάτη, του τραχήλου της μήτρας, του στόματος, του φάρυγγα, του λαιμού, του στομάχου, του οισοφάγου, του ορθού, του παχέος εντέρου και των ωοθηκών μπορούν να προληφθούν ή να μειωθούν με τις ντομάτες!
3. Ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα
Όντας μια καλή πηγή χρωμίου, οι ντομάτες διατηρούν το σάκχαρο στο αίμα σας σταθερό.
4. Προωθεί το λαμπερό δέρμα, τα πιο δυνατά οστά και τα υγιή μαλλιά
Το κολλαγόνο, που δημιουργείται από τη βιταμίνη C, είναι απαραίτητο συστατικό του δέρματος, των συνδετικών ιστών και των νυχιών. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης C κάνει το δέρμα πιο ευάλωτο σε βλάβες από την ηλιακή ακτινοβολία, όπως ρυτίδες, χαλάρωση του δέρματος και κηλίδες. Η παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ που ενισχύει τα μαλλιά και αναζωογονεί την ανάπτυξη των μαλλιών. Χτίζει επίσης ισχυρότερα οστά. Το λυκοπένιο έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει και την οστική μάζα, κάτι που είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την καταπολέμηση της οστεοπόρωσης.
5. Μειώνει τον χρόνιο πόνο
Εάν είστε ένας από τα εκατομμύρια των ανθρώπων που βιώνουν ήπιο έως μέτριο χρόνιο πόνο από φλεγμονή (όπως πόνος στην πλάτη, μυϊκός πόνος ή αρθρίτιδα), οι ντομάτες μπορούν να προσφέρουν ανακούφιση και να βοηθήσουν στην πρόληψη του πόνου χάρη στην υψηλή ποσότητα βιοφλαβονοειδών και καροτενοειδών, τα οποία είναι γνωστούς αντιφλεγμονώδεις παράγοντες.
Επιλέγοντας τη σάλτσα ντομάτας σας
Είτε φτιάχνετε μια απλή σάλτσα μαρινάρας είτε εμπλουτίζετε ένα στιφάδο, η ποιοτική σπιτική σάλτσα ντομάτας θα κάνει τη διαφορά. Επιλέξτε την καλύτερη φυσική σπιτική σάλτσα ντομάτας που παρασκευάζεται από βιολογικές ντομάτες, βότανα και μπαχαρικά και συσκευάζεται σε κουτιά με επένδυση χωρίς BPA για να διασφαλίσετε ότι η χειροποίητη σάλτσα ντομάτας από κονσέρβα είναι υγιεινή. Σύμφωνα με το 2017 EWG Dirty Dozen, οι ντομάτες κατατάσσονται στις δέκα πρώτες καλλιέργειες με τα περισσότερα φυτοφάρμακα. Αποφύγετε τα συμβατικά καλλιεργούμενα προϊόντα για να αποφύγετε τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων που θα μπορούσαν να μειώσουν ή να αναιρέσουν όλα τα οφέλη για την υγεία που έχετε από την παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας.
Διαβάστε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε παραδοσιακή σπιτική σάλτσα ντομάτας που είναι πραγματικά θρεπτική, όπως αυτές που παρασκευάζει η Οικογένεια Καζάκη από το 1963 και τις οποίες μπορείτε να γνωρίσετε πατώντας ΕΔΩ.
Εάν διαβάσετε την ετικέτα και βρείτε τεχνητές γεύσεις, σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, MSG ή τεχνητά χρώματα τροφίμων, προτιμήστε μια σπιτική σάλτσα ντομάτας που χρησιμοποιεί μόνο ποιοτικά και κατά προτίμηση βιολογικά συστατικά. Εμείς σας προτείνουμε την Σπιτική σάλτσα τομάτας απλής συμπύκνωσης 720 ml (Έτοιμη), φτιαγμένη με αγνά υλικά από την Οικογένεια Καζάκη.